Você está com fome e está chegando a hora do almoço, a geladeira está vazia, e você precisa cozinhar.
Hora de separar os ingredientes e começar a preparação.
O arroz, do saco pra panela, o alho já está fritando. O feijão, na boca paralela, na panela de pressão. A batata frita, você espera um pouco para começar, porque tem que esquentar o óleo. E o bife, você fica por último pois tem o preparo mais rápido. Com duas bocas de fogão, você precisa pensar o que fazer primeiro.
Duas horas depois, sua comida está pronta! O feijão levou 1h15, o arroz 30 minutos e o bife, 5 minutinhos. Como você precisou lavar uma das panelas para poder fritar o bife, o tempo total acabou sendo maior e, no meio do caminho, uma das bocas parou de funcionar, e você teve que consertá-la rapidamente.
Vou te contar uma coisa: sabia que você já está treinada(o) para ser um(a) gerente de produção ou excelência operacional iniciante?
A sua cozinha é a fábrica e as duas bocas de fogão são suas máquinas.
Os alimentos que você quer comer são os produtos e a ordem na qual você vai prepará-los são suas rotas de produção.
O tempo de lavar a panela do arroz para fritar o bife é o seu setup. Você poderia ter uma frigideira específica para isso, mas, nesse caso, faltou recurso para investir, então, entre um alimento e outro, você precisa limpar a “máquina”.
E a boca de fogão que parou de funcionar na hora que você mais precisava, é o seu equipamento produtivo que deu problema porque faltou manutenção preventiva.
Se você tivesse sido um pouco mais eficiente em alguma dessas etapas, você poderia ter almoçado em 45 minutos, ao invés de 2 horas?
Muito provavelmente. Como você faria isso?
- Lavando a panela mais rápido, e com qualidade, para evitar a necessidade de lavar novamente. Isso é um setup bem feito.
- Garantindo que o plano de manutenções preventivas está sendo seguido e evitando quebras inesperadas da sua boca de fogão.
- Evitando que alguma boca de fogão fique desligada e colocando rapidamente outro alimento para cozinhar quando acabou o anterior, isso é seu OEE sendo melhorando.
Agora, imagina isso elevado a 10 ou a 20 vezes. Essa é a realidade de uma indústria de manufatura.Às vezes 100, 200 equipamentos. Milhares de produtos sendo produzidos. E, diferente de você que sabe exatamente o que quer comer, na outra ponta tem um supermercado.
Milhões de consumidores com diferentes demandas, que podem variar por diversas razões, afetar o que você deve produzir.
E aí, como melhorar o seu tempo de entrega dos produtos evitando que a sua fome dure muitas horas, ou que seu consumidor fique desatendido e acabe optando pelo produto do concorrente?
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